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Te presentamos el restaurante y bar de copas The Black Premium, situado en la calle Ruzafa, en Valencia. En el corazón de la ciudad The Black Premium está abierto todo el día y también por la noche. Te ofrecen todo lo que puedas desear para tu ocio urbano…

Desayunos, almuerzos, brunches, menús diarios…

Y un afterwork con los mejores gin-tonic de la ciudad, cócteles, cenas y copas en un ambiente de moda.

Puedes venir a visitar The Black Premium cuando quieras: no debes perderte el sabor de sus cervezas de importación o la selección de los mejores aromas para combinados…

También puedes hacer una reserva y degustar los platos de cocina de autor a precios asequibles con la mejor compañía, pareja o grupo.

Y no dudes en realizar consultas, te ayudarán a confeccionar el mejor evento y poder disfrutar de los tuyos con una atención cuidada y una perfecta calidad en el servicio.

Información de interés:

• Dirección: c/ Ruzafa 15, 46004 Valencia.
• Telf: 963513452
• Web: www.theblackpremium.com

PRECIOS THE BLACK PREMIUM

• DESAYUNO 1.95€ (café con leche, tostada o bollería)
• ALMUERZO 4.00€ (bocadillo del día, aceitunas, cerveza o refresco y café)
• COMIDA 9.95€ (menú del día de dos platos, bebida, postre y café)
• CENA a la carta desde 15.00€, Menú degustación: 7 platos de cocina de autor, bebida (vino incluido), postre y café 20€, con copa 25€.

Con dos ambientes bien diferenciados, en Casa Rubio encontramos la más cuidada selección de tapas de altísima calidad, entre las que destacamos las patatas moriscas y el flamenquín del Rubio.

En nuestro restaurante podemos encontrar platos de ascendencia sefardí y platos de nueva creación, concibiendo así una gastronomía tradicional actualizada.

Platos como el cochinillo en dos cocciones, o la lubina confitada con wok de verduras son muestra de esta cocina fusión.

Como colofón, los postres caseros, destacando el bipolar de chocolate con helado de galleta.

Como novedad ,disponemos de un menú degustación Sefardí donde poder saborear la crema de lentejas con espuma de queso fresco, la ensalada de berenjenas, el lomo de salmón con crema de hinojo, el cordero Harissa con cuscús de verdura y para endulzar , el baklava con helado de pistacho.

Ubicado en pleno centro de Madrid, en la Plaza Cristino Martos nº 2, El Festín de Babette nace como un espacio versátil en el que podemos comer, cenar, degustar un buen aperitivo o tomarnos unas copas.

La carta de El Festín de Babette, elaborada por Christian Arellano, formado en la escuela Hoffman, permite degustar una cocina de mercado con guiños a la cocina de otras culturas.

Aunque dentro de su elaborada carta es difícil decantarnos por un plato u otro, podemos destacar como entrante el ceviche de pulpo con cítricos de temporada, seguido de la trufa de carrillera de ternera cocinada a baja temperatura, acompañada de una suave y sedosa parmentier de patatas ahumadas y fondue de queso. Si preferimos el pescado, optaremos por un rape con all cremat catalán, un plato de cocina tradicional catalana llevada a su máxima expresión con toques de autor y sabores de origen, creado solo para paladares auténticos.

De postre, podemos escoger una espectacular tarta de manzana, que al primer bocado nos transportará al pasado y a la cocina más tradicional.

Por su parte, José Miguel G. Domingo, elegido mejor Sumiller de la Comunidad de Madrid y Castilla y León en el campeonato de “La Nariz de Oro”, es el responsable del maridaje, basado en una carta de vinos que busca el equilibrio entre calidad, novedad y precio. En su medida carta, José Miguel G. Domingo, combina los grandes vinos que nunca pueden faltar, con nuevos desconocidos que no dejarán de sorprendernos con sus magnificas calidades y la burbuja…..en fin, que decir de ella.

Estas son algunas de las exquisiteces que podemos degustar en su salón ubicado en la parte superior del local, en su maravillosa terraza, o si optamos por una comida más informal, podemos hacerlo en la planta baja del local.

El Festín de Babette es versátil también en cuanto a su cuidada decoración: dividido en dos ambientes, diferentes pero a la vez complementarios, la decoración de El Festín de Babette, junto a su cocina, es el tándem perfecto para una velada especial.

El Festín de Babette nos ofrece personalidad y rigor gastronómico a precios asequibles (35 € por persona incluido el vino).

Abierto hasta la 01:30 de martes a jueves y hasta las 02:30 los viernes y sábados; los domingos hasta las 17:00 h.